2 filets cuits en même temps . Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur mon parcours. On a mangé le plat pour quatre à deux . Ajouter le miel et laissez caraméliser en retournant régulièrement. On coupe un filet mignon en tronçons, on le fait mariner 1 heure dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et 3 cuillères à soupe de mie l. On ajoute un peu de thym, de l'ail. Alors ça, ça me fait envie…déjà que je voulais acheter un filet mignon pour le bun Xi je sais plus quoi…va m’en falloir un deuxième!! original et qui plait à tous. Et le filet mignon est resté super tendre et pas du tout sec. Merci! Retourner la viande régulièrement. Boudin Noir du Perche & Chutney de Pommes, Boulettes de Porc & Sauce Barbecue Maison, Jusqu'à que les oignons soient translucides, Nos Retirez le filet mignon. Lavez et aussi séchez 3 aubergines. Bonsoir, est-ce qu’une cocotte en fonte conviendrait pour la cuisson? Il vaut mieux que tu le fasses rôtir au four. Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. La sauce est un délice et quelle facilité… Peu de préparation pour un plat succulent, j’aime Avec un filet mignon à la moutarde On opte pour un vin blanc de caractère, comme un Cassis ou un Côtes de Provence blanc. Cuire 1 heure à feu doux et à couvert. 40 min. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant au moins 1h (arrosez de vin s'il n'y a plus de liquide dans la casserole). Dès le sifflement de votre soupape, baissez le feu et laissez cuire 13 mn environ. ), j’ai trouvé cela et là, ca cuit dans ma cocotte !! Recette Filet mignon de porc au vin blanc : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Un régal pour les papilles de petits et grands. (peut être cela vient il de la grosseur du filet mignon) J’ai accompagné le filet mignon de petits pommes de terres rôties… A refaire sans hésitation car tellement simple et délicieux ! Yfaire dorer le filet de tous les cotés. Merci pour votre site qui est une mine d’or. Zet een grillpan of koekenpan op hoog vuur. Coupez-les dans new york longueur en tranches nufactured 5 millimeter d'épaisseur. Je vous dirai environ 45 minutes. Tous. Une fois bien coloré, laisser le filet mignon dans la poêle et faire revenir les oignons émincés avec, déglacer au vin blanc. Merci pour cette délicieuse recette que j’ai realisée à la cocotte en fonte. Protéines : 1 g | Bonjour, Il faut utiliser quel vinaigre? Prévenez-moi de tous les nouveaux articles par e-mail. Paniers d'ingrédients frais + recettes pas-à-pas livrés directement chez Quand je cuisine un filet mignon, je fais très souvent en accompagnement ma sauce miel/moutarde que nous apprécions énormément ici. !si la recette me plait je la publi et te site encore en lien !! Besmeer het vlees aan beide zijdes in met olijfolie en bak op hoog vuur ongeveer 1 minuut per kant goudbruin. @Myosotis33 : merci. 20 min de cuisson. Browse more than 25 recipes worthy of any special occasion. Bonjour Anne, je suis une adapte du miel de chataignier, est-ce que celà petut convenir ou faut-il mettre du miel nature Bon weekend, Bonsoir , voilà une recette qui m’intrigue vraiment et que j’ai vraiment envie de tester très rapidement , mais est ce que celle ci est possible avec du filet mignon de boeuf ? Françoise Chagas a écrit le 15 janvier 2017, Malice et pain d a écrit le 15 janvier 2006, saveurs sucrees sale a écrit le 15 janvier 2006, Index - Recettes de viandes | Papilles et Pupilles a écrit le 16 août 2010, Schaeffer Bea a écrit le 11 novembre 2013. Réalisé pour la première fois à midi, mais pas pour la dernière ! A chaque fois que je tente une recette, nous nous régalons ! Éloigner la cocotte du feu. Super recette !!! En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées. Pour vous aider sur le fonctionnement du blog, visitez la rubrique : FAQ (les questions fréquemment posées). Bien chauffer le bouillon et le vin dans la cocotte. Merci j’ai hâte de le préparer! Délayez le demi-cube de bouillon dans 1 verre d’eau chaude et versez dans la cocotte. Merci, en cocotte on peut surveiller la cuisson plus qu’à la cocotte minute (même si moi j’utilise plus la cocotte minute ) Tu aurais pris du veau cela aurait pu le faire mais pas du boeuf. Servez les tranches avec la sauce au miel, accompagnez des oignons grelots et de petites pommes de terre sautées puis parsemez d'estragon, Énergie : 222 Kcal | @635f8bb2b68d242654e5c122758a5ca8:disqus argh non, pas avec du boeuf. Remuer, ajouter la coriandre et le bouquet garni. recettes de Fan de la cuisson à l’autocuiseur cette recette est une merveille ! tout le monde a adoré même les plus réfractaires à la cuisine salée/sucrée ! la Mais ma parole, ça a l’air fantastique !!!! trouveront la meilleure recette types de vin Uncategorized Non classé Rouge Blanc Rosé Crémant Autres vins. Bonjour Je ne suis pas certaine de l’association miel/haricots verts mais pourquoi pas. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi. This video is unavailable. 2017 - Ça y est le soleil est là et bien là ! Je tente pour le déjeuner et reviendrai donner mon avis, Très bonne recette mais la quantité de sauce est un peu juste la prochaine fois je double la quantité. J’envisage de faire très bientôt cette recette, quel miel mettez-vous ? A refaire, Délicieux et effectivement la viande est tendre. Salez, poivrez. Merci pour l’idée piment ! Bonjour Caroline, Rajouter le bouillon, le miel, la moutarde, la sauce soja et poivrer. Fermez. Contacter AnneS'inscrire au flux RSS trop d’accompagnement? Mille merci pour cette recette, toute la famille à ADORE. Ingrédients: 2 Filets mignons moyens, 1 gros oignon, 1 cueillère à soupe de sauce soja, 1 cueillère à soupe de saké, 8 cueillères à soupe de miel, 1 cube de bouillon de volaille, … Heu oui, mais il faut adapter le temps de cuisson qui ne sera pas du tout le même qu’une cuisson sous pression. Dites-nous tout ! J’accompagne ce plat de riz et de tagliatelles de carottes cuites. Très bonne idée et rare avec le filet mignon…. Jun 15, 2020 - Filet mignon au barbecue, marinade miel & vin blanc - Dans la cuisine d'Audinette Dump 6. Beaujolais Blanc Beaujolais Rosé Beaujolais Villages Nouveau. Watch Queue Queue. Quand je vois ça, j’en bave sur le clavier. @ Ladyblogue ! merci, Bonsoir, pourquoi pas, cela sera peut être un peu plus sirupeux, mais cela devrait le faire aussi , alors sinon quel vinaigre s’il te plaît ? merci, Ben je t’ai répondu juste au dessus. Quelle bonne idée de nous partager cette recette; je la prends! J’espère que tu t’es régalée ! C’est caramélisé à souhait ! belle reussite!! Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. Verser le vinaigre, le vin blanc, le bouillon. Pour ma part je ne la fait pas dans une cocotte minute mais dans la cocotte le creuset de mes grands parents et c’est juste un régal ?. Merci d’avance! Un délicieux Filet Mignon Miel Gingembre – Recette. 2. juste une question : quel vinaigre faut-il utiliser pour ta recette ? Si vous n’appréciez pas beaucoup la moutarde, vous pouvez garder l… Me suivre aussi sur : Copyright - Mentions légales - Annonceurs, Tous les éléments du blog Papilles & Pupilles (textes, recettes, photographies) sont ma propriété exclusive (sauf mention contraire explicite). Bonjour combien de temps ds la cocotte en fonte? je pence l’accompagner de marrons vapeur que je naperais de la même sauce au miel ainsi que de petite pommes de terre roties et un fagot de haricots verts…Qu’en pencez vous? Piquer le thermomètre à viande Laisser pocher env. Merci d’avance pour vos conseils. Oter le bouquet garni et l’ail. On cuit … Voedingsfeiten en voedingsinformatie van filet mignon. Un beau filet mignon de porc; 2 cuillères à soupe de miel; 75 grs de gingembre frais si possible (mais vous pouvez en utiliser du gingembre congelé ou sec) !reste plus qu ‘a faire ma purée ! Pour sa préparation, vous pouvez mijoter cette viande avec de la moutarde et du miel. Dans une cocotte, faites revenir vivement le filet de porc, l’ail non pelé et l’oignon dans l’huile et le beurre. 15 juil. j’ai déja essayer (mais pas a la cocotte)et c’est vrai que c’est un vrai délice… le miel donne un bon petit gout.. repas original,facile et rapide!! bis’. il a l’air cuit à souhait ce filet mignon ! De plus j’ai tout préparé à l’avance, au moment de passer à table j’ai allumé la cocote, après l’entrée c’était cuit j’ai profité de mes invités sans stress en plus ils se sont régalés.Encore une fois merci. Et celle-là, je vais me la faire! 2017 - FILET MIGNON AUX PRUNEAUX ET AU VIN BLANC Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 55 minutes Accessoires : lame ultrablade + mélangeur I … Verser le miel et faire caraméliser. il est en train de cuire !! Idéale pour un dimanche d’automne ! The tenderloin or the filet mignon is the most expensive piece of beef meat. Laisser mijoter à feu doux 35… Selon sa préparation, le filet mignon de porc peut également très bien s’accorder avec un vin blanc. Jan 19, 2020 - Filet mignon au barbecue, marinade miel & vin blanc - Dans la cuisine d'Audinette #bbq Filet mignon au barbecue, marinade miel & vin blanc - Dans la cuisine d'Audinette Et c'est que du bonheur. Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. . Copyright © 2005-2021 Papilles & Pupilles - Tout droits réservés - All Rights Reserved, Webdesign par May et développement par Créalya. Ingrédients: 600 g de filet mignon de porc 2 oignons moyens 3 gousses d'ail bouquet garni 30 g de beurre 20 cl de vin blanc sec 4 cuillères à soupe de miel 2 cu... Filet de porc aux carottes, panais, navets, gingembre, miel et sauge Fibres : 1 g. Inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir votre offre. Je suis ravie que cela t’ait plu. J’ai mis deux oignons roses de Bretagne et en mettrai sans doute trois la prochaine fois. 13 juin 2014 - Dimanche dernier il a fait moins beau que prévu mais on a quand même fait barboc. MAis arrosez régulièrement pour ne pas que la viande soit trop sèche. Les Foodies vous présente 106 recettes avec photos à découvrir au plus vite ! Glucides : 6 g | C’est peut être lié à la couleur du miel. J’ai servi ce plat avec un mash de pommes de terre. En effet j’ai achetée ca , sans trop regarder et j’ai vu en rentrant que c’était du boeuf et que en faite dans cette merveilleuse recette vous demandiez du porc :/. 24 août 2017 - Quand je cuisine un filet mignon, je fais très souvent en accompagnement ma sauce miel/moutarde que nous apprécions énormément ici. Ingrédients: filet mignon de porc,oignon,vin blanc sec,miel,margarine pour la cuisson,poivre,sel. Je viens de réaliser cette recette,c’était un régal!! J’ai programmé un article pour demain matin ou je te fait un petit clin d’oeil. je ne hurle pas pour le coup de la cocotte, quand on est à la bourre c’est bien pratique , et en 15 mn on a son filet mignon prêt à servir ! Merci Valérie. Merci beaucoup pour cette recette, testée ce soir, délicieuse, parfaite! Je suis entrain de cuisiner cette recette et la sauce ne rend pas comme sur la photo?? Arrosez la viande de vin blanc sec. Prévenez-moi de tous les nouveaux commentaires par e-mail. Très bonne recette ! 31-gen-2019 - Filet mignon aux pommes, curry et miel #RecettesLegumes Recette testée et approuvée par tous! C'est promis, chez Papilles et Pupilles, on échange, on cuisine, on partage, on rit, et le tout toujours dans la bonne humeur. Faites fondre la margarine dans une casserole en fonte. Vinaigre balsamique. Merci pour vos réponses, Il vaut mieux un miel plus neutre comme l’acacia pour cette recette. Saler et poivrer Ajouter le vin blanc, le miel et les échalottes Couvrir et laisser cuire 50 min en retournant le filet de temps en temps depuis que j’ai une cocotte, je ne fais plus mon porc que comme ça car la viande est tellement tendre qu’il n’y a même pas, besoin de couteau. Ingrédients (pour 2 personnes) 1 filet mignon de porc2 oignons10-15 cl de vin blanc10-15 cl de bouillon Kub Or (ou équivalent)2 cuillères à soupe de moutarde (à l'ancienne éventuellement)2 cuillères à soupe de miel liquide1 cuillère à café de sauce sojaPoivre Préparation Faire revenir le filet mignon dans une poêle.Une fois bien coloré, laisser le… En savoir plus. Nous venons juste de sortir de notre déjeuner dominical et mes grandes ados se sont régalées ! Vous n’aurez pas non plus le même moelleux. Encore merci ! Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Décidement toutes tes recettes essayées sont une merveille. Un grand merci pour cette recette. ! !Ca sent bonnnnnnnnnnnnnnnnnn ! Très bonne recette mais quantité de sauce un peu juste la prochaine fois je double la quantité ☺. Délayez le demi-cube de bouillon dans 1 verre d’eau chaude et versez dans la cocotte. Vind calorieën, koolhydraten en voedingswaarden van filet mignon en meer dan 2.000.000 andere voedingsmiddelen op MyFitnessPal.com. Faire fondre du beurre dans une poêle ou sauteuse, et faire revenir le filet mignon sur tous les côtés, une fois bien colorer le napper de miel et déglacer au vin blanc, bien le laquer en le retournant dans le mélange qui caramélise pour bien l’imprégner des saveurs durant quelques minutes puis le faire cuire au four pendant environ 25 minutes à 180°C à couvert Merci. Et les petits lutins de Papilles & Pupilles Lipides : 17 g | Faire revenir le filet mignon dans la poêle. Ingrédients (4 personnes): 1 Filet mignon 3 Échalotes 25Cl de vin blanc 1 Verre d'eau 2 Cuillères à soupe de moutarde Sel Poivre 2 Feuilles de laurier 2 Cuillères à soupe de … Quel délice pour les papilles.Merci pour la recette. Elle n’est pas aussi foncée! je note également ta recette, ça à l’air succulent. C’est un délice ! Miel, crème, moutarde ou épices, chaque ingrédient utilisé pour assaisonner un filet mignon permet d'imaginer des accords précis. Vinaigre de vin mais le balsamique devrait le faire aussi. Rien à dire si ce n est succulent ! Je sors de table, mais une petite part de ton filet mignon ne me ferait pas peur ! Testé et approuvé ce soir-même. Ils sont protégés par les lois relatives aux droits d'auteurs et à la propriété intellectuelle. Mais, pour changer un peu, j’ai la dernière fois fait une sauce au vin blanc (tout en gardant la touche de miel, il se marie très bien avec le vin blanc), c’était également très savoureux, délicieux. 14 janv. Sauf autorisation formelle écrite et préalable, toute reproduction, de tout ou en partie, par quelque moyen ou procédé que ce soit, pour des fins autres que celles d'utilisation personnelle, est strictement interdite. je connaissais le magret de canard au miel, et j’en raffole, mais la prochiane fois que j’ai un filet mignon, j’vais essayer;). J’ai cuisiné ce filet mignon au miel dimanche comme prévu, j’ai juste remplacé l’oignon par une échalote, 30 min à feu doux et arrosé régulièrement (600 gr à peu prés), ce fut un véritable délice, merci pour cette belle recette !! Versez le miel, roulez le filet mignon dedans pour qu'il caramélise Retournez la viande régulièrement pour qu'elle n'accroche pas au fond de la cocotte Versez le vinaigre, le … !sa va devenir une habitude !! Les ingrédients pour réaliser cette recette de filet mignon miel gingembre, pour 4 personnes :. Un vrai régal ! J’en ai l’eau à la bouche ! Tous 2017, 2016 2019 2020 217. réserve 2018 2017 2016 2015. est-ce que le balsamique conviendrait ? Merci de l’avoir mise sur votre blog, Super bon tout le monde a adoré la cuisson à la cocotte rend la viande très tendre. Déglacez avec le vinaigre puis ajoutez le vin blanc, le gingembre et le bouquet garni. j’avais déjà fait tes navets au miel alors cette recette c’est sans hésité que je la prends! Laissez réduire la sauce quelques minutes et servir. vous ! ton ‘faux porc au caramel’ est super , car c’est moins gras que les travers, que je n’aime pas et c’est bp plus moelleux ! Vous cherchez des recettes pour filet mignon vin blanc ? Le côté tendre du filet mignon va trouver un parfait équilibre avec le miel qui va enrober le palais et avec la moutarde qui va contrebalancer la douceur du plat. J’ai testé la recette ce dimanche mais n’ayant pas de miel je l’ai testé avec du caramel au beurre salé! Liste des Ingrédients - 2 filets mignons - 3 morceaux de sucre roux - 3 cs de miel - 2 oignons - 1 morceau de gimgembre - 1 verre de vin blanc sec - 1 bouillon de légumes - 4 cs d’huile - Thym, laurier - Sel, poivre Préparation. BRAVO POUR CETTE RECETTE SIMPLE ET DELICIEUSE JE L AI SERVIE AVEC UN GRATIN DAUPHINOIS. Châtaignier risquerait d’être un petit peu trop prononcé , Parait bien appétissant. Faire chaufer l'huile dans une cocotte. Filets mignon are considered the king of steaks. Merci pour le partage de ta recette facile rapide, efficace de surcroît délicieuse faite ce midi. généralement c’est 2,5 à 3 fois le temps de la cocotte minute (ça dépend des styles de cocotte minute les anciennes ou les plus récentes bonne journée, Super recette de mon ancienne cocotte Seb que je ne retrouvais plus! Trop facile pour les nulles en cuisine comme moi!J’adore le sucré/salé…le prochain filet mignon se fera de cette façon:vivement! Je suis ravie que cela t’ait plu Martine. Une envie ? Les champs obligatoires sont indiqués avec *. Merci pour cette astuce recette en cocotte, Très très bonne recette faite ce midi! sur la plaque éteinte, jusqu'a ce que la température à coeur atteigne 60 degrés. Vos recettes sont une pure merveille !! Watch Queue Queue Merci d’avance et à dimanche pour un bon festin !!! Magique. Et nous avons également mangé le plat à deux ! Quand à la cuisson à la cocotte minute qui fera peut être crier les puristes, elle permet une cuisson rapide et on obtient une viande qui est très moelleuse (le porc n’est pas sec du tout).
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