#chocolat Cette bûche change des habituelles bûches de mes Noël, qui sont, comme je vous l’ai déjà dit, des génoises roulées à … #poulet. Dans cette bûche, chaque tranche a la saveur de la tradition, mais avec une combinaison inattendue de saveurs d’hiver et d’été : citron vert, noix de coco et mangue fraîche, le tout roulé dans une génoise tartinée de Nutella ®. Démouler votre bûche dès la … Le biscuit est une dacquoise à la noix de coco agrémentée de zeste de citron vert. Assemblage de la buche (à préparer mini un jour à l'avance) 6- Sortez vos minis bûches à la mangue du congélateur et démoulez. Pour une bûche de 26 cm, A PREPARER LA VEILLE ! Une bûche composée d'un croustillant au spéculoos surmonté d'une mousse à la mangue dans laquelle est insérée un crémeux vanille-chocolat blanc, le tout recouvert d'une…, Pâtes à la fondue de poireaux, noix et parmesan, Bûche roulée à la ricotta, framboises et pistaches, Bûche exotique, mousse à la mangue, cœur crémeux à la vanille, Bûche à la mangue aux saveurs de tonka et de fraise des bois. Faire cuire la chaire découpée en cube avec le sucre vanillé et le beurre durant 20 min. Bûche légère à la mangue – Ingrédients de la recette : 130 g de farine , 130 g de sucre , 5 oeufs La recette par Les Gourmandises de Ya. Pour la mousse de mangue: 400g de mangue épluchée et dénoyautée (4 petites mangues pour moi) 5 feuilles de gélatine; 30cl de crème liquide entière bien froide; Eplucher et dénoyauter les mangues. 7- Versez la moitié de la mousse exotique dans le moule à bûche. avec ce dessert, on se croit sous les palmiers ... Epatez vos convives avec cette recette exotique de la traditionnelle bûche de Noël. Une bûche de Noël à la mangue et à la framboise pour aujourd’hui ! Séparez la chantilly en deux quantités égales. La meilleure recette de Bûche à la mousse de mangues! 4. Bûche façon Entremet, Mousse Citron, Insert Ananas-Mangue, Biscuit Joconde & Glaçage Miroir sans Glucose Après Noël et ses bûches à la crème, j'avais envie d'un dessert plus frais pour le Nouvel An. Dans le bol du robot pâtissier (ou un saladier) mettre le mascarpone, la crème fleurette et le sucre. 5 Dans un saladier, fouettez la mascarpone, la crème fleurette, la crème de coco et le sucre glace. Mélangez les jaunes avec le sucre et le zeste du citron. Une génoise légère fourrée d'une mousse mangue/abricot et rehaussée…. 8- Déposez ensuite l'insert mangue (mini bûches) en pressant légèrement et couvrez du reste de mousse exotique. 4.2 / 5. sur 48 avis. Séparez les blancs des jaunes. Cette recette est réalisée avec une gouttière à bûche 25 x 9 x 7 cm et avec une gouttière à insert 22 x 6 x 5 cm. Mélangez le reste de mousse avec la pulpe des fruits de la passion et mettez au frigo. Envie de Bûche mangue, passion et vanille ? Préparation du glaçage à la mangue (Jour J) 1. Lorsque la mousse à la framboise et la mousse à la mangue sont bien froides, ajoutez délicatement la chantilly à ces deux préparations en soulevant bien les mousses afin de ne pas casser la chantilly. Étalez les 2/3 de la mousse par-dessus et roulez-le pour former la bûche. 1 jour avant la dégustation, préparez la mousse à la mangue que vous allez également congeler en ayant préalablement intégré le … Bûche tonka / fraise des bois / mangue 2 Ma bûche matelassée de noël: framboise, mangue et mousse chocolat blanc mascarpone 2 Bûche de noël à la crème ganache 2 Bûche meringuée citron-framboises 2 Bûche frivole 2 2 2 Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Bûche de noël à la mangue . Une bûche de Noël avec une touche exotique, c’est possible ! Une génoise légère fourrée d'une mousse mangue/abricot et rehaussée… 4 votes Bûche exotique, mousse à la mangue, cœur crémeux à la vanille Voici une bûche légère (pas en calories), fraîche et délicieuse, … Préparez la mousse : mixez la pulpe de mangue et mélangez-la au jus de fruit de la passion et à la vanille. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : végétarien ... Bûche de Noël à la mousse de framboises Bûche de Noël au Nutella® Bûche légère aux framboises et au mascarpone Bûche à la crème de marrons Bûche de Noël rapide et pas cher ! ; 4 Laissez cuire pendant 5 minutes à feu moyen en remuant de temps à autre. Une bûche de Noel mousse de fruit exotique avec un insert mangue. Ajoutez la farine la levure et le lait froid. Découvrez la recette de Bûche à la mousse abricot/mangue à faire en 30 minutes. Allumez le four th.7 , préparez une plaque et posez du papier cuisson beurré. Voici la recette de la bûche que j'ai faite pour le jour de l'an. Mettre une partie de la mousse passion dans votre moule, puis les inserts mangue, le reste de la mousse passion et enfin votre rectangle de génoise. Cette bûche est composée d'un biscuit croustillant au spéculoos, d'une dacquoise aux amandes, d'une mousse bavaroise à la vanille légère et onctueuse et d'un insert à la mangue. Les mettre dans le bol d’un robot mixeur. Mousse vanille mascarpone 170g de crème liquide entière bien froide 40g jaunes d’oeufs 30g de sucre en poudre 3g de gélatine (1 feuille 1/2) 1/2 gousse de vanille 180g de mascarpone + QS de mangue fraîche, mûre et goûteuse. L'essayer, c'est l'adopter! Pour tester le moule à bûche avec insert de mon partenaire Scrapcooking, je me suis lancée dans une bûche avec une mousse de mangue, un insert framboise, le tout sur une dacquoise et nappé d’un glaçage miroir rouge. Un délicieux gâteau roulé au parfum de soleil ... Une bûche au goût exotique avec une pointe d'acidité qui fera pétiller votre palais. Mettre le tapis relief matelassé dans votre moule à bûche. Verser les 2/3 de la mousse bavaroise dans le moule. C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. Nos recettes, #Gratin Dauphinois Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application, Tous droits réservés Marmiton.org - 1999-2021, Recrutement ● Mentions légales ● Conditions Générales d'Utilisation ● Vos questions ● FAQ ● Contact ● Politique de protection des données personnelles ● Politique de confidentialité ● Préférences cookies, Pour des milliers de cocktails : 1001cocktails.com, Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : végétarien. Puis mettez le mélange au frais. Préparez la mousse : mixez la pulpe de mangue et mélangez-la au jus de fruit de la passion et à la vanille. Mélangez et étalez sur le biscuit. Montez toute la crème entière liquide en chantilly bien ferme (celle pour la mousse à la framboise et celle pour la mousse à la mangue). Voici l’une des deux bûches réalisées pour le réveillon de Noel cette année. 2 jours avant la dégustation de votre entremet mangue et fruits de la passion, préparez le coulis de fruits de la passion que vous allez congeler. Saupoudrer la surface de la bûche avec la noix de coco râpée. Cette bûche exotique mangue, passion, vanille se compose (dans l’ordre, en partant du bas): D’un biscuit cuillère, un crémeux fruit de la passion, un second biscuit cuillère (celui-ci imbibé d’un sirop léger vanille/rhum), une brunoise de mangue fraîche et enfin, une mousse à la vanille d’une légèreté incroyable. Pelez les mangues et enlevez les noyaux. Cette bûche Une dacquoise à la noix de coco 3. une Mousse vanille 4.un glaçage à la mangue 1. Pour une bûche de 30 Dans cette bûche, chaque tranche a la saveur de la tradition, mais avec une combinaison inattendue de saveurs d’hiver et d’été : citron vert, noix de coco et mangue fraîche, le tout roulé dans une génoise tartinée de Nutella ® . Mettre au congélateur toute la nuit (filmer la bûche). La recette de bûche de Noël exotique. Etaler la pâte dans un moule rectangulair… Ajouter à mon panier. Le décor de la bûche aux mousses est un glaçage au chocolat, lisse et brillant. Versez le sucre dans une casserole avec … Découvrons ensemble leurs qualités ! Voici une bûche légère (pas en calories), fraîche et délicieuse, surtout avec son coeur crémeux ... bref, que du bonheur. Bûche glacée idéale pour les fêtes de fin d'année. Il n’y aura plus que les finitions à faire le jour même. Ajoutez la crème bouillante dessus et mélangez 30g de coco râpé. Bûche vanille fraise passion Encore un gâteau - Cette bûche de Noël se compose, d’un biscuit madeleine selon la recette de Philippe Conticini, d’une mousse vanille, d’un insert fraise et d’un insert fruits de la passion. Placez votre bûche de Noël au réfrigérateur durant 12 heures. Procéder au montage en respectant l'odre des étapes (mousse à la mangue, crémeux au citron vert, biscuit Madeleine au citron vert 3x50 cm, mousse à la mangue, biscuit Madeleine au citron vert recouvert de fourrage croquant mangue-passion). Ma mousse mangue passion est faite pour vous. Cette bûche est le fruit d'un raté. Découvrez un large choix de verrines de mousse de mangues mascarpone au meilleur prix sur Mathon.fr, le N°1 de la vente en ligne d'articles de cuisine : Mathon, De Buyer, Lebrun Recette mousse de mangue mascarpone en verrine Un dessert très gourmand exécuté très vite et à déguster très frais, c’est une mousse divine à base de mangue et d’une mascarpone chantilly. La recette par Keskonmangemaman?. Déposez les tranches Cette bûche vanille insert mangue peut se préparer la veille ou quelques jours avant le jour « J ». Une bûche fraîche et fruitée pour finir un repas de fête sur une note légère avec cette bûche de Noël exotique à base de noix de coco, ananas caramélisé, mangue et fruits de la passion. Pour conserver l'annotation de cette recette, vous devez également la sauver dans votre carnet. Mettez la gélatine dans de l'eau froide. Mettre le tapis matelassé dans le moule à bûche. Venez découvrir toutes nos recettes pour l’occasion, Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée, Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette. Dessert; Mousse mascarpone et chocolat. Versez une fine couche de mousse puis fermez votre gâteau avec le dernier rectangle de biscuit. battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation. Pour Noël, partagez cette délicieuse bûche pâtissière, création originale Thiriet. Initialement la bûche ne devait pas être glacée... Mais n'aimant pas particulièrement utiliser de la gélatine, je n'ai mis que deux…. Bûche de Noël Bûche au citron meringuée Bûche de Noël à la mousse de framboises Bûche de Noël au Nutella® Bûche légère aux framboises et au mascarpone Bûche à la crème de marrons Bûche de Noël rapide et pas cher ! Démoulez le biscuit sur le torchon , roulez le et laissez refroidir. Durian, ramboutan, jacque ou encore mangoustan font partie de la liste des fruits étranges que nous énumérons ci-dessous. La recette du crémeux mangue et fruits de la passion vient du livre “Bûches” de Christophe Felder. Couvrez avec la mousse pour 10 personne(s). Sauvegarder et Ajouter à mon panier Bûche chocolat mascarpone clémentine | La Cuisine d'Adeline Posez la gelée de framboise préalablement préparée. La bûche aux fruits et au mascarpone est une bûche composée d’un biscuit roulé et d’une garniture à base de fruits, mascarpone, sucre; imbibée de sirop de fruits et de rhum et glacée au mascarpone, au sucre glace et à l’extrait de vanille. Mon choix s'est Mettez la gélatine dans de l'eau froide. 5.0/5 (3 votes), 6 Commentaires. Le tout est recouvert d’une fine couche de glaçage miroir. Elle se compose d’une mousse mascarpone-vanille, d’un insert de framboises entières et de gelée de framboises, d’un croustillant aux spéculoos, d’une dacquoise aux amandes. 3 Coupez 200g de mangue en petits morceaux et ajoutez-les dans une poêle avec 2 fruits de la passion et cuillère à soupe de sirop de Fruits Exotiques La Maison Guiot. 3. Parfumée, délicate, cette bûche est … Sauce, crêpes, plats mijotés : 8 recettes pour utiliser... Tellement pratiques à préparer à l'avance : nos meilleurs... Voici un dessert rempli d'exotisme et d'une explosion en bouche exceptionnelle ! Avec les fêtes qui approchent, cette bûche vanille mangue passion peut être une idée de dessert pour votre réveillon. Pour faire cette bûche on a pas besoin de moule particulier : il s’agit en fait d’un biscuit roulé type génoise. Envie d'une bûche de Noël exceptionnelle ? il vous faudra : 1. un insert à la mangue (à préparer au moins 5 heures avant le dressage) 2. Le dîner parfait pour se réchauffer ! Recouvrir avec le reste de mousse puis déposer la génoise découpée à la dimension du moule. Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ? Version papier ou numérique, à vous de choisir ! 3.9/5. Incorporez-la au coulis de mangue refroidi. Reprenez votre moule et ajoutez un fond de mousse. Déroulez le biscuit et étalez la compote de mangue puis roulez le biscuit à nouveau. Ingrédients: mascarpone,crème fraîche,sucre semoule,sucre glace (sucre impalpable),chocolat noir à 70% de cacao. Sortir les inserts à la mangue du congélateur, et les déposer sur la mousse, côte à côte, sur toute la longueur. On vous accompagne Masquer la bûche avec une fine couche de la crème au mascarpone restante, la lisser avec une spatule. Découvrez cette recette de bûche et félicitez son auteur par un coup de coeur !. Génoise aux trois mousses (chocolat blanc coco, banane mangue, chocolat noir), OFFRE ABO Magazine : 1 an (6 numéros) + 1 sac à pain en coton à 19,90 € à découvrir, Bûche légère aux framboises et au mascarpone, Politique de protection des données personnelles. Décorer avec de la mangue coupée en tranches ou en dés et J'ai ensuite vaporisé le tout de spray velours, car ça allait bien avec mon moule., car ça allait bien avec mon moule. Mixer finement. Bûche festive à la mousse de mangue, de framboise et de chocolat. – Mousse mangue – Mousse vanille – Crémeux passion – Glaçage Passion – Décoration : paillettes dorées – chiffres et étoiles en chocolat au lait – billes argentées et étoiles jaunes et blanches en sucre. Mettre la gélatine 10 min dans un bol d’eau froide. Mettre la pâte sur la plaque beurré et l'enfourner pendant 10 min. Dans cette bûche pâtissière très généreuse, une onctueuse mousse mascarpone vanille, une préparation de mangue, un cœur crémeux exotique de passion, mangue, yuzu et … Préparez un torchon humide et étendez le sur une table. Mettre les 10g de coco restant sur le glaçage pour la décoration. Bûche mangue, passion et vanille. Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et triplent de volume, puis ajouter délicatement la farine et la maïzena petit à petit à l'aide d'une maryse.